Eu pessoalmente gostaria de expressar minha resistência em relação ao jargão "Econofísica" criado pelo professor Eugene Stanley da Universidade de Boston. Se o que estiver sendo desenvolvido for algo relevante para teoria econômica, não precisa ser chamado de econofísica, mas de economia. Se não for relevante para economia, possivelmente também não é relevante para a física e provavelmente não deveria ser desenvolvido (veja por exemplo essa outra pergunta).
Eu acredito que sim, pode haver contribuição em algumas áreas específicas principalmente aquelas que incluam muita heterogeneidade e interação entre agentes, que são fenômenos difíceis de modelar utilizando teoria econômica tradicional.
Eu consideraria as seguintes etapas antes de iniciar um trabalho de econofísica:
(1) Formular uma pergunta relevante. Se você não tem uma pergunta relevante em economia, você não precisa de econofísica para responder.
(2) Checar quais dificuldades a teoria econômica convencional tem para resolver.
(3) Propor um modelo para tentar lidar com o problema.
Vale a pena dar uma olhada nas críticas existentes a econofísica:
Gallegati, Mauro; Keen, Steve; Lux, Thomas; et al. Worrying trends in econophysics. Physica A v.370, p. 1-6, 2006.